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永利贵宾会手机版:我们的工作是让运动员合理饮食

时间:2021/4/25 9:31:32   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:本月13日,在东京奥运会亚洲区预选赛第二轮比赛中,中国女足打了120分钟,以4比3的总比分击败韩国队。赛后,许多专业人士认为,“铿锵玫瑰”在体能比赛中获胜。经过130多天的训练,每天的跑步距离都在10000多米以上,坚实的身体储备为女孩们“冲下来洗你”奠定了基础。作为亚洲球队,为...

本月13日,在东京奥运会亚洲区预选赛第二轮比赛中,中国女足打了120分钟,以4比3的总比分击败韩国队。赛后,许多专业人士认为,“铿锵玫瑰”在体能比赛中获胜。


经过130多天的训练,每天的跑步距离都在10000多米以上,坚实的身体储备为女孩们“冲下来洗你”奠定了基础。作为亚洲球队,为什么中国运动员要在如此高强度的训练中保持健康和良好的竞技状态?在团队营养师、北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民教授看来,秘诀其实是很简单的吃。
“能量的核心是饮食,我们的工作是让运动员合理饮食。”1984年从吉林大学化学系毕业后,曹建民被分配到北京体育大学。他热爱运动,从上世纪90年代开始经常跟随田径队,为参加各种比赛的运动员提供饮食和营养支持。订餐是他的“特殊技能”。


“足球是一项相对长期的运动,运动员需要良好的糖分储备,所以意大利面是主要的主食。但是,在烹饪时,我们应该尽量避免摄入高脂肪和高热量的食物,既要有营养,又要保证味道。所以我们用鸡骨汤做面条,女孩们很喜欢。”


“蛋白质的摄入主要是鱼、牛和羊肉,但要避免油炸。例如,鱼大多是蒸的或用较少的油做的其他方法。猪肉吃得很少,主要是瘦肉排骨。”


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